厨艺小白也能做的鲫鱼豆腐汤
准备工作：
鲫鱼：4小条
豆腐：1块
鸡蛋：2个
白萝卜：半根
葱：3小段
姜：2片
白胡椒：适量
盐：适量
香菜或香葱：少许
开水：适量
步骤：
萝卜切丝备用
老豆腐，盐水浸泡10分钟，清水洗净切块备用。其实用手掰成小块味道更棒。这里忘记掰了
平锅烧热，放油煎两个荷包蛋备用。我喜欢煎的老一点。
鲤鱼用厨房纸擦干，防止煎鱼的时候油溅出来。煎完鸡蛋的油可以直接煎鲤鱼，煎至两面金黄即可，备用。
在砂锅里依次放进煎鸡蛋、鲫鱼、豆腐，姜、葱、开水。（注意，萝卜丝先不放）
大火烧开，加入萝卜丝，转中小火继续煮25分钟。
到时间后关火，加入盐，白胡椒调味。根据个人喜好也可以加一点味精。我家都比较喜欢食物本来的味道，所以调料都放的少。
出锅时可以加一点枸杞，我比较喜欢吃香菜，所以放了香菜，不喜欢吃的可以放点香葱点缀。都不喜欢的可以都不放。开动吧。
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，配用豆腐，益气养血、健脾宽中。鲤鱼我用的小的，大概巴掌大小。也可以选大的。大鱼记得改下刀。‼‼‼划重点‼‼‼1、一定要把腥腺和肚子里黑膜清理干净，不然很腥。具体清理方法自行度娘吧，我也不会，这些东西都是我先生处理的。2、一定要加开水。
本文整理自网络，侵删！
