鸡蛋腐竹蘑菇锅
准备工作：
干腐竹：100克
鸡蛋：1个
白玉菇：一小包
蚝油：1勺
番茄酱：1勺
生抽：1勺
盐：适量
小葱：1根
糖：5克
食用油：10克
小米椒：1个
步骤：
准备好需要的食材.腐竹提前四个小时冷水泡软，小米椒切圈，葱切葱花，蘑菇去根清洗干净中间切一刀
鸡蛋打散，拌入泡好的腐竹
锅中加入适量食用油，拌好鸡蛋液的腐竹下锅煎至表面金黄
另起锅加入少许食用油，下入葱花蘑菇煸炒，调入耗油，番茄酱，生抽炒上色
加入开水没过食材，调入盐，白糖
下入腐竹煮三分钟
撒葱花小米椒
即可出锅装盘食用
温馨提示：
汤汁稍微多留一点拌饭很好吃，蘑菇也可以多加几种增加蘑菇香味
家常简单快手菜，汤汁浓郁软糯非常好吃下饭
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