酸奶戚风蛋糕
准备工作：
鸡蛋：3个
浓稠酸奶：65克
低筋面粉：55克
细砂糖：30克（喜甜可多加点）
柠檬汁或白醋：几滴
玉米油：25克
步骤：
3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，打到无水无油的盆子里。
蛋黄里加入玉米油酸奶过筛的低粉搅拌均匀。
用的这个酸奶，家里只有这个了，其他别的也一样，就是浓稠那种的就可以。
白砂糖分次加入蛋白，蛋白打发出小尖角，细节不仔细说了，参考我之前的戚风蛋糕食谱，写的很详细。
烤箱150度预热
先拨一半蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，翻拌！不要画圈！
再倒入另一半里，再翻拌均匀。
倒入磨具150度45分钟。
中下层
气泡没震好但内部组织也还可以
松软暄润不错哦
温馨提示：
小细节可以参考我之前的戚风蛋糕菜谱，里边写的很详细，这个只是简单记录一下配方。
出炉我还没照相就被切了吃了之前经常做正常的戚风，这次做酸奶的口感比正常戚风湿润一些，很好吃。6寸。
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