炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

准备工作:

高筋面粉:250克

细砂糖:20克

盐:2克

酵母:3克

炼乳:50克

牛奶:160克

黄油:25克

表面:

炼乳:15克

牛奶:10-15克

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

步骤:

将面团部分所有材料混合后揉出手套膜,分成六个等量剂子,盖上保鲜膜发酵20分钟。

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

然后擀成长椭圆形状

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

然后折两边

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

黏在一块

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

收口

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

反过来摆入烤盘中

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

放入烤箱38度,放一杯温水,发酵60-80分钟,发到原来的两倍大即可

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

烤箱175付过程中把表面装饰的材料混合,轻轻刷到面包(我的原味炼乳用完,表面的炼乳是用的巧克力味道的)然后用锋利的刀割三条线,烤箱烤箱,175度30分钟,色后盖锡纸

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

成品

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

成品图

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)

一出炉就被吃了一个

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本文整理自网络,侵删!

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