烫面萝卜丝煎包
准备工作:
白萝卜:400g
杏鲍菇:一小颗
豆干:3块
香菜:5小颗
面粉:120克
滚水:108克
盐:适量
姜:适量
生抽:适量
黑胡椒:适量
五香粉:适量
冰糖:适量
步骤:
活面:1.面粉和沸水混合,揉至光滑,醒发1小时
馅料:2.白萝丝擦丝,用锅开小火煮出水分,放凉后挤干水分
3.豆干,杏鲍菇切小丁,香菜切小块
4.锅中烧油,放入豆干炒至微黄,再放入杏鲍菇,加入冰糖,生抽,老抽,盐,五香粉和黑胡椒。
5.白萝卜丝,香菜和步骤4混合,放入蚝油搅拌均匀
6.擀成6小块,开始包啦
7.最后,小火煎熟即可。
一位台湾奶奶的方子,白萝卜淡淡的甜,很适合秋冬养生
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