炼乳豆沙手撕包
准备工作:
高筋面粉:250克
低筋面粉:50克
纯牛奶:130克
淡奶油:60克
奶粉:15克
白糖:45克
盐:4克
酵母:3克
鸡蛋:1个
黄油:20克
豆沙:适量
炼乳:适量
黄油:15克
步骤:
提前准备好需要的食材
食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜,(不会的看前面面包有揉手套膜的步骤)揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
揉好得面团发酵两倍大
软化好得黄油和炼乳搅拌均匀面团擀成长方形涂上炼乳酱,豆沙从一边卷起来再从中间切开,最上面不要切断
从一边开始卷起来
整理一下形状放进模具里(我的没有整理好,塌了……)二次发酵两倍大表面刷上一层蛋黄液
上火160,下火180烤20分钟
面包和豆沙真的是绝配,再加上炼乳,浓浓的的香味太好吃了!再配上纯牛奶,早上下午吃都是不错的选择哦!
炼乳和豆沙的碰撞,简直太好吃了!做法简单,新手也可以轻松做好!
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