【咸蛋黄】简单易学，自制更放心
准备工作：
新鲜鸭蛋：6个
面粉➕食盐：1：1
步骤：
将食盐和粉照1:1的比例混合（如果觉得太咸，也可以2:1）盛一部分备，料的多少就看需要做多少蛋黄，以及容器有多大大一点的保鲜盒，在底部铺上一层，并手挖小放蛋黄，建议盒子底部的粉多放一点，也可以挖的深一点，蛋黄会更圆哦
过滤掉蛋清，小心地将蛋黄放在预留好的地方放好之后铺上剩余的粉（可以看到上图中已经盖起来了的四个蛋黄哦）盖上盖子，放冰箱保鲜层（划重点：是保鲜层不是冷冻层哦）
两天后取出来，就能看到蛋黄已经变硬了
用清水轻轻的洗掉表面的面粉，蛋黄金皇透亮，表面都是油如果暂时不用，放在冰箱里冷冻即可
温馨提示：
自己做的咸蛋黄干净卫生，没有任何添加剂咸蛋黄可以用来做蟹黄豆腐、流沙包，等等等等，建议是炒菜使用很多人会担心蛋清浪费，其实蛋清用来做蛋糕、饼干，甚至是炒菜的时候腌肉都是可以的哦面粉和食盐建议不要一直反复使用，否则容易滋生细菌，我是腌制两次之后就换新的了
欢迎来的YOU圆YOU贱晓厨房爱烘焙的人怎么能少了咸蛋黄呢？可是外面买的咸蛋黄总是不放心，尤其是看了这个食谱之后你就会发现，原来大批量加工肯定会反复使用配料，卫生情况可能很堪忧，那就自己动手做吧，简单又卫生按照这个食谱做完的咸蛋黄还是生的，不能直接食用哦，下次使用之前可以先喷白酒，放烤箱烤制5分钟微微出油喜欢的话记得收藏哦，让我们一起来做好吃的吧
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