奥利奥芝士小蛋糕
准备工作：
奥利奥：16块
奶油奶酪：250克
牛奶：20克
细砂糖：30克（蛋黄用10克，蛋清用20克）
鸡蛋：2个
步骤：
奶油奶酪回温，搅拌至顺滑，无颗粒
加入两颗蛋黄，10克细砂糖，搅拌均匀
加入20克牛奶，搅拌均匀。换成水也可以，用量酌减。我这次就是用的水，懒得拆牛奶了，加了15克。
搅拌至浓稠度如图。
提前准备好纸杯，奥利奥饼干扭一扭，分成两片，带夹心的放杯底。另一片饼干放好备用。奥利奥真的万能搭，这次用的荔枝玫瑰口味，做出来的蛋糕也有荔枝玫瑰味，特别好吃。
之前的两颗蛋的蛋清，加20克糖，打发，打至湿性发泡。
三分之一蛋清加入奶酪糊，打蛋器翻拌均匀。
然后倒入蛋清盆，继续翻拌均匀。
拌好的奶酪糊浓稠有光泽。
奶酪糊分装至纸杯，轻震出气泡，上面盖另一片奥利奥饼干。盖饼干的照片忘了拍了
烤箱150度预热好，提前装了水的烤盘，烤箱，水浴法加热35分钟。菜谱的量，我一共做了16杯。
出炉了，哈哈哈一定要冷藏后再食用哦
方子不是原创，来自下厨房。好像很老的方子了，做了两次，孩子相当买账，总问我要。原方的用量和方法我用起来非常不顺手，所以这次用了适合自己的食材分量和操作手法，主要是方便自己看。如果也有喜欢这个蛋糕方子的，也可以试试。我属于比较随意的那种，怎么顺手怎么来，食材也尽量本着方便，不浪费的原则。哈哈哈我真是持家小能手
本文整理自网络，侵删！
