细腻好吃的巧克力
准备工作:
可可粉:70克
椰浆/淡奶:100克
细砂糖:60-80克
椰子油/黄油:50克
奶粉:50克
步骤:
1.不粘锅里到100克椰浆,50克椰子油,小火加热,椰子油化开搅拌均匀,马上关火
2.关火后,倒入80克砂糖,搅拌均匀,搅拌的过程中锅里的温度足够让沙糖融化。
3.倒入50克奶粉,搅拌均匀至无颗粒!
搅拌后的状态,上张图看一下!
4.倒入70克可可粉,搅拌均匀至无颗粒,多搅拌一会儿!
这是我搅拌好的状态,上张图看一下!
装进裱花袋
挤入模具!模具提前抹点油,防粘的!很重要没有模具可以直接平铺在盘子里!放入冰箱,冷冻24小时!
准备一个盘子,盘子里撒适量的可可粉,冻好的巧克力拿出来脱掉模具(注意:整块冻的巧克力,在这步切成小块,或者自己动手团成球,放入铺了可可粉的盘子里,轻轻晃动,让巧克力均匀的裹上可可粉!大功告成!!!
咬了一口的图上一张,看一下里面的状态,很细腻,滑滑的,好吃的想跳舞!
温馨提示:
1.不可以用植物油!2.请按照步骤来!3.甜度:配方里我用了80克的糖,我用的宝宝喝的奶粉,是不甜的,做出来的巧克力微苦,味道刚刚好!
春光明媚,这么好的天气,要用巧克力来配才好!挽起头发,洗手戴围裙,做一个细腻可口的巧克力吧!怎么就这么能干呢做法很简单,味道不将就!!!
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