印度奶油鸡
准备工作：
小豆蔻粉：1汤匙
鸡汤：2.5杯
鸡胸肉：0.7公斤
印度香米：适量
奶油：1/2杯
白洋葱：中等大小1个
新鲜姜末：2汤匙
大蒜：2～4瓣
辣椒：2颗
橄榄油：1汤匙
玛夏拉粉：2汤匙
辣椒粉：1汤匙
香菜籽粉：1/2汤匙
番茄酱：1罐
香叶：2片
现磨黑胡椒：适量
盐：适量
黄油：1/4杯
香菜：适量
步骤：
先将洋葱，姜，大蒜，辣椒切碎，用橄榄油炒香至颜色变深；加入玛夏拉粉，辣椒粉，小豆蔻粉，香菜籽粉翻炒出香味
将炒好的料加入番茄酱和鸡汤中，用料理手打成泥
把它重新倒回锅里，加入香叶和cream，煮开后转小火让液体变浓稠，体积大约减至3杯左右，需要57分钟，中途适时搅拌
另将鸡肉切块，用厨房纸巾拭去水分，磨一些黑胡椒和海盐稍微腌一下
大火，用约1汤匙的黄油把鸡肉炒至略带金黄色；把事先煮好的酱汁倒进锅里，中火煮至鸡肉熟透
最后加入剩余的黄油，黄油融化后即可关火
搭配蒸好或者煮好的印度香米（包装后有煮法，不过其实用电饭锅煮就可以，点缀香菜食用
如果问10个印度人，你们最推荐的印度料理是什么，我估计有9个都会回答：ButterChicken！不过嘛，我认识的印度人总共也不够10个，但是每每跟他们聊到食物，他们无一例外都会把这道菜推荐给我，不难想象它有多么受欢迎。
本文整理自网络，侵删！
