虾仁🍤豆腐蒸蛋
准备工作：
内脂豆腐：1块
去线虾仁：12个
蒸鱼豉油：1勺
鸡蛋：3个
葱花：30粒
香油：1勺克
盐🧂：100粒
步骤：
内脂豆腐切块，放冰箱冷藏半小时沥水
虾仁用少许盐搓几下，洗净后拌生粉放置
打3个鸡蛋（我这个蛋小），加两倍水
用网纱过滤，去掉杂质和泡沫
冰箱中取出冷藏豆腐，倒入深碗，加入蛋液
铺上保鲜膜，放入蒸锅，10分钟后放入虾仁
再蒸3分钟，调好酱汁（1勺豉油1勺香油）
蒸锅中取出，倒入调好的酱汁，洒上葱花儿
色香味俱全的蒸蛋，可口、养胃、减脂
在“下厨房”收藏夹里一直存着这道菜，色香味俱全，也很适合节后减脂，于是今天尝试着做了……
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