树桩饼干
准备工作：
黄油：100克
蛋黄：1个
可可粉：25克
冰糖：50克
低筋面粉：120克
表面装饰：
粗砂糖：20克
杏仁碎：40克
白巧克力：20克
蛋白：1个
步骤：
主锅加入50克冰糖，10秒速度10打磨
插入蝴蝶棒
加入室温软化的黄油
20秒速度3混合
加入蛋黄，继续20秒速度3混合
将蝴蝶棒拿掉
加入可可粉和低筋粉
20秒速度3继续混合
取出整形
搓成直径2.5cm左右圆柱体，并用保险膜包上，放冰箱冷冻2小时
将杏仁放入主锅，5秒速度5打磨
2小时后取出饼干胚，刷上打散的蛋白，并沾上杏仁碎
沾完后是这样的
切片放在烤盘上，烤箱上下管170度预热10分钟，然后放入烤箱烤20分钟
香脆的树桩饼干出炉啦
白巧克力装入裱花袋用热水化开，裱花袋剪一个小口
在饼干上画圈即可，等巧克力凝固后就可以装袋了。
我不爱吃甜食，但这款饼干令不爱吃甜食的我也欣喜不已，回味特别好。
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