蛋挞（无炼乳）
准备工作：
牛奶：150克
鸡蛋：一个
蛋黄：2个
细砂糖：45克
淡奶油：270克
蛋挞皮：16个
步骤：
一个整鸡蛋，两个蛋黄。（蛋黄主要会让蛋挞液颜色好看，如果做一半可以只用一个鸡蛋。把鸡蛋打散。
牛奶加糖搅拌均匀，没有糖颗粒。（我用的绵白糖，比较好融化）
把打散的鸡蛋分次加入到牛奶里面，搅拌搅拌搅拌（分次是为了更好的融合）
加入淡奶油搅拌均匀（我不喜欢炼乳，喜欢的也可以加入炼乳增加香味）
过筛23次。过筛次，还是有点点气泡。
蛋挞皮拿回来回温，烤箱预热190度，蛋挞皮有点软就可以加蛋挞液了，四分之三满就行。这款蛋挞皮无添加，层数比较多。
烤箱190度十分钟，转200度十分钟。烤箱。
又脆又香
疯狂爱吃蛋挞，又觉得肯爷爷的甜，只能自己动手了。
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