木耳拌腐竹
准备工作：
腐竹：50克
木耳：25朵
洋葱：半个
香菜：1根
干辣椒：5个
花椒粒：10粒
生抽：3勺
香醋：3勺
盐：3克
白糖：1勺
香油：1勺
步骤：
准备好需要的食材，木耳和腐竹提前冷水泡发好
洋葱切丝，香菜切段
锅中加入开水，木耳和腐竹下锅焯水煮三十秒，捞出冲凉控水备用
锅里加入少许食用油炸香花椒粒捞出花椒粒留油备用
下入辣椒段炸香
所有食材放入盆中调入生抽，白糖，香醋，盐，香油，拌均匀即可
装入盘中即可食用
温馨提示：
腐竹要冷水泡发没有硬芯，木耳和腐竹焯水时间不宜过长
过年期间大鱼大肉吃多了太腻，搭配一道爽口的家常拌菜，酸辣开胃，解腻
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