彩色油酥花卷
准备工作：
中筋面粉：300克
牛奶：190克
干酵母：4克
细砂糖：20克
玉米油：10克
步骤：
把牛奶倒到小瓷碗，微波炉高火加热30秒，拿出来感觉温热不烫手即可，大约30到40，不要超过40。把酵母和细砂糖加入温好牛奶搅匀。按照液体面粉到，速混合成一个面团，手揉至光滑盖保鲜膜松弛10分钟备用。
准备油酥紫薯2克中筋面2克玉米油5克2克中筋面2克玉米油5克2克中筋面2克玉米油5克
混匀好的状态！我用小刮刀搅拌均匀，每混匀一个颜色的油酥把刮刀用准备好的干净湿抹布擦干净，再混下一个颜色的油酥。
把松弛好的面团撒少许中筋面粉擀成约4030长方形面片，从长边平均分成三部分抹上3个颜色的油酥。
从宽边折起来，我折了6折，接口朝上。
用锋利的刀切成两指宽的段，从左往右切，用左手手指比划用右手拿刀切。
盖保鲜膜松弛10分钟！这一步很重要，松弛过的面段更好拉长，不容易拉断面筋。
按自己的喜好卷成花卷
不同造型的卷
盖上盖子（盖子留个缝儿）放烤箱发酵功能35发酵约45分钟到一个小时至1.5倍大。
水上锅蒸10到12分钟，闷2分钟！
美
美美哒
拍好看够就吃吧吃不完的馒头凉透用密封袋装好放冷冻保存！一周内吃完！
温馨提示：
想要做一个颜色的花就油酥材料3即可！抹茶粉可以用菠菜粉或者麦苗粉代替！想要做出其他颜色的油酥就用其他颜色的果蔬粉，比如蝶豆花粉红曲粉甜菜根粉等等！烤箱没有发酵功能就开上下火50发酵，要超过50。下可以放盘50左右的温水提供湿度，发酵，时间！团成长方形时要一味贪，发酵，有油的痕迹！牛奶可以用水替代，用水要减少克数！粉的吸水性同，请灵活调整！
第一次看到这个花卷被惊艳到了！之前只知道彩色蛋黄酥到加果蔬粉调制的干油酥，没想到加果蔬粉调制的稀油酥还能到馒头上，而且做法简单，效果出彩！花卷适合中筋粉制作，在拉扯扭转时筋不断裂冬天做馒头不揉，发酵，这个方子加大了牛奶的量，而且把牛奶微波炉加30发酵，酵母也多加了1克，发酵，适合冬天创意参考下厨房胶P糖老师的炫彩花卷&粘卷子课和下厨房宇妈厨房的紫薯彩色卷，需要参考的小伙伴请移步
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