红烧黄颡鱼
准备工作：
黄颡鱼：4条
干香菇：14朵
豆腐皮：200g
葱姜蒜：适量
酱油：2勺
料酒：2勺
醋：1.5勺
盐：适量
步骤：
干香菇提前用温水泡发
蒜拍碎，葱切末，姜切片（我爸的粗犷风，姜都不去皮）
锅中放少量油（一定少量，不需要炸鱼那样的油，大火，放入葱姜蒜煸香，加入鱼，稍微煎炒一下
倒入醋、酱油、料酒，加入香菇
倒入开水（一定要是开水哦），关上锅盖，中火咕嘟10分钟
豆皮洗净切丝
加入锅中，最后咕嘟8-10分钟。如果口味比较重，可以再加一点盐
出锅啦啦啦啦
享用吧这个汤汁让你不减肥的家人蘸个馒头或者拌个面，简直好吃到升天
在美味鱼类排行榜里黄颡鱼在我心中绝对可以排名到前三肉质细腻，真正的入口即化除了一根主鱼骨，几乎没有刺而且黄颡鱼身材娇小，吃起来没有负担一人食的话吃一条鱼还能再搭配点别的菜黄颡鱼本身是比较肥美的这个方子不需要加很多油薄薄一小层油就可以煎出黄颡鱼的香气这个方子还加入了豆皮切得细细的有吃黄颡鱼面的感觉减脂期也可以骗骗自己美滋滋分量：三人食
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