多味鲜豆腐羹
准备工作：
内脂豆腐：1块
鸡蛋：3个
姜：半块
大虾仁：6个
咸蛋黄：4个
海鲜酱：2勺
蒸鱼豉油：少许
香油：少许
葱花：少许
清水：适量
步骤：
内脂豆腐扣入盘中，用刀切块。
鸡蛋磕入碗中，打散，姜捣出汁，一小勺差不多，倒入蛋液中搅拌，再加入和蛋液一样多的清水，搅拌均匀。
将蛋液在豆腐上过筛。
盘子包上保鲜膜，用牙签扎几个洞，上锅蒸8-10分钟。
这个时候把咸蛋黄放在碗里压碎，把虾切碎。
切碎的虾。
拿走保鲜膜，放入虾和咸蛋黄，继续蒸到虾仁变红。
关火，打开锅盖
放入肉酱或海鲜酱，撒上葱花，倒入蒸鱼豉油和香油，出锅，拌匀，开动吧！汤汁太鲜美了！
我用的酱。
多重口味，鲜美！
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