西芹炒冻香干
准备工作：
西芹：5根
冻豆干：一块半
盐：2-3克
生抽：1勺
姜：3片
葱白：一小段
步骤：
西芹先切细长再斜切寸断，更易入味，豆干葱姜如图。
热锅凉油先放姜片看略变色有香味再下葱白煸炒出香味。
放入香干大火煸炒一两分看香干表面略金黄色后放入西芹煸炒，西芹快熟时撒盐和生抽一勺继续翻炒几下，最后加开水少许翻炒收汁出锅O
简单家常，也求创新，冻香干多孔更易入味，配以西芹少筋，更适合小孩老人吃。
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西芹炒冻香干
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