草莓果酱面包
准备工作：
高筋面粉：180克
低筋面粉：20克
牛奶：140克
白糖：30克
耐高糖干酵母：2克
盐：2克
黄油：20克
步骤：
除黄油外的材料全部放入和面桶中
先低速混匀，后转高速继续揉至出厚膜
加入软化好的黄油
低速混合至看不到黄油后再转高速揉到完全扩展阶段
此时面团细腻有光泽且有弹性，可以拉出薄膜，戳洞破口边缘光滑
揉好的面团整理成表面光滑平整的状态，松弛半小时
面团平均分成4份，分别滚圆后静置松弛10-15分钟
松弛好的面团擀成长方形，翻面，压薄底边，涂草莓酱
卷起捏紧收口，放入模具中
依次做好4个，进行二次发酵，发酵至9分满，表面刷蛋液，撒白芝麻
放入预热好的，上下火180度，烘20分钟，上色加盖锡纸。‼度
烘烤结束后立刻取出，震一下后脱模，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃啦！
温馨提示：
1.不同面粉吸水性不同，需要根据个人材料调整液体量。2.烘烤温度仅供参考，不同烤箱脾气不同，需自行调整。3.没有模具直接放在烤盘上烘烤也可以，果酱不要太稀，以免烘烤过程中爆开，也可以发酵后在表面割口后烘烤。
虽然样貌并不完美，但是口感还不错。记录一下。依然图省事儿没有做成二发的，如果时间够，可以做成二发的，老化会慢一些，口感可能也会有些不一样。
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