网红巴斯克重芝士蛋糕（空气炸锅做的）
准备工作：
奶油奶酪：340克
玉米淀粉：13克
淡奶油：180克
白砂糖：80克
鸡蛋：3个+1个蛋黄
步骤：
准备的材料全家福哈哈
奶油奶酪先隔着热水搅拌融化成这个滑滑的状态，不需要融化得太稀哦，所以请注意，是隔着热水，不是煮着热水来融化的哈。只需借助热水的热气。
然后加入白砂糖搅拌至与奶油奶酪溶为一体。
鸡蛋打散分三次倒入奶油奶酪中，每次打到鸡蛋与奶油奶酪完全融合再倒入下一次的鸡蛋。
再加入淡奶油搅拌均匀后，最后倒入玉米淀粉，搅拌均匀成浓稠的糊状即可。
在一个6寸蛋糕模具中辅上一层油纸，过筛倒入调拌好的奶油奶酪糊，过筛更细滑，过掉没融化的粒粒。然后放入空气炸锅烤盒里。
空气炸锅调温度160度时间30分钟，出来的表面是这样的，中间还有点流心晃动的感觉。然后放回去调180度5分钟。
最后烤出来的颜色非常好等蛋糕放凉后，密封好保鲜膜放进冰箱冷藏四个小时以上。冷藏不是冷冻哦，冷藏是不结冰的那里哈！表皮有点裂开没关系的，等下放冰箱冷藏后会消失裂痕的。
我中午做好放冰箱冷藏，到晩饭后拿出来，大概5个小时左右，出来的成品是这样的，没修图，看起来就挺诱人
切开中间有流心，这应该是巴斯克芝士蛋糕该有的样子吧焦焦的表皮，我家先生吃了以为是焦糖味哈哈还给我作出好评
温馨提示：
每个空气炸锅性能不一样，我的只是参考。白糖按个人口味可增减。
巴斯克芝士蛋糕是比普通芝士蛋糕更容易做，成功率更高的一款蛋糕，不需要打发蛋清。这款蛋糕芝士味道更浓郁，口感更好！芝士控的不要错过啦
本文整理自网络，侵删！
