超下饭的麻婆豆腐附视频详解
准备工作：
豆腐：块
肉末：克
青红尖椒：个
葱、姜、蒜：末
盐：克
胡椒粉：克
料酒：勺
酱油：勺
蚝油：勺
白糖：克
豆瓣酱：勺
辣椒（干）：段
花椒：粒
味精：克
鸡精：勺
步骤：
猪肉切末，青红尖椒切圈备用，豆腐切块1.5cm左右，豆腐焯水备用，焯水时放盐，过凉水）葱姜蒜切末，辣椒段花椒无油炒香，晾凉碾碎切末。起锅烧油，放入肉末炒香，放入豆瓣酱炒散炒香，下小料炒香，下料汁炒香
下豆腐，中小火炖5分钟，觉得稠的话可以加适量清水，下入青红椒圈翻炒均匀，分三次淋入水淀粉，待汤汁浓稠出锅装盘
撒花椒辣椒面，色诱浇泼，撒香葱即可。
看滋滋冒油的汤汁，赶紧做起来吧！
温馨提示：
1.豆腐焯水的时间不宜太长，焯水时放盐可以防止豆腐碎，2.辣椒花椒面干炒后更香，同样的方法可以制作花椒面了
到饭点吃饭必点的下饭菜，在家也能做了，自己做的健康、卫生，家里人吃着放心，学会了再也不用花钱出去吃饭了。健康就是财富，学起来吧！
本文整理自网络，侵删！
