核桃香蕉巧克力杏仁派
准备工作：
法式塔皮面团
面粉：70g
细砂糖：30g
鸡蛋：15g
黄油：30g
杏仁奶油酱
黄油：25g
细砂糖：25g
杏仁粉：25g
鸡蛋：25g
巧克力淋面
巧克力酱汁-黑巧克力1：15g
巧克力酱汁-牛奶：40ml
黑巧克力2：40g
黄油：7g
奶油：40ml
熟香蕉：1根
步骤：
制作法式酥皮，黄油切小块，面粉撒在桌上用手揉搓至细沙状中间挖个洞，放入蛋液和糖用手捏几下在用手掌搓面粉和蛋液混合在一起。入冰箱冷藏1小时以上
取出面团，擀薄至3mm厚，放入模具，底部拿叉子戳洞，再隔着烘焙纸铺上镇石或者豆类。入烤箱180度15分钟
制作杏仁奶油酱：先打发软化的黄油和细砂糖至发白
分次加入蛋液混合（就算有些油水分离也没关系）最后拌入杏仁粉
在稍微冷却的塔底上铺上杏仁奶油酱和切片的香蕉继续入烤箱180度烤制20分钟
烤制完成的香蕉杏仁塔，其实这样吃也很棒
制作巧克力淋面煮沸牛奶，分次拌入巧克力1中，制成巧克力酱汁煮沸奶油，加入巧克力2中，小幅度拌匀当混合液降温至60以下时加入黄油，再分次倒入巧克力酱汁。
将淋面倒入冷却至不烫手的香蕉杏仁塔上
最后撒上烤过的核桃仁
温馨提示：
黑巧克力用60%以上的制作巧克力淋面的时候搅拌幅度要小，否则会有气泡塔底刚从冰箱拿出时会比较硬，等回软了再擀薄
法式塔皮面团配上杏仁奶油酱和香蕉，覆上巧克力淋面，最后撒满烤过的核桃。最爱的甜点元素都在里面了，切一块配上一杯拿铁，卡路里是神马？
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