新手也能一次成功的🎄🎄圣诞奶油纸杯蛋糕
准备工作：
鸡蛋：4个
牛奶：45克
玉米油：30克
蜂蜜：10克
玉米淀粉：10克
低筋面粉：50克
香草精：2滴
白砂糖：20克
奶油：100克
步骤：
45克纯牛奶倒入碗内
然后加入30克玉米油
再加入10克蜂蜜
将液体搅拌均匀
再打入4颗蛋黄
用蛋抽搅拌均匀
将50克低筋粉和10克玉米淀粉分两次筛入碗中，用蛋抽上下翻拌均匀至无干粉
滴入2滴香草精
再用蛋抽上下翻拌均匀，放置一旁备用
蛋清中加入1/3量的白砂糖
用电动打蛋器打出鱼眼大泡，赞一下超好用的浩诗无线打蛋器，机身小巧功能强大，1分半钟就可以轻松打发好4颗蛋清
马卡龙绿的小清新色，让厨房都增色不少
无线设计的打蛋器，可以随地开始打蛋模式，再也不用到处找插孔啦
超细的打蛋头设计，小功率也能快速打好蛋白霜
打至鱼眼大泡时再加入1/3的白砂糖，中高档打至细腻小泡沫
然后倒入剩下的白砂糖，中高档打发至小尖头出现
硬性发泡的蛋白霜是保障蛋糕不回缩的关键，想要烤出不气疯的戚风，蛋白霜是关键噢这个时候可以预热烤箱了，170度上火180度下火10分钟
用硅胶刀取1/3的蛋白到蛋黄液中
用蛋抽上下翻拌均匀
再将剩下的蛋白倒入翻拌均匀的蛋黄液中，或者反过来将蛋黄液倒入剩下的蛋白中，不用太在意顺序，用蛋抽上下翻拌均匀就好
将翻拌好的蛋糕液垂直倒入纸杯中，8分满就好，放入预热好的烤箱烤10分钟后，再将上火调低至150度，再烤10分钟，中途记得加盖锡纸，方子是12个纸杯的量噢
超级蓬松香软的大爆头纸杯蛋糕就做好啦
再来张近照O
100克奶油打发至有纹路状态后，装入裱花袋中，挤出想要的形状，再撒上一些干果碎，巧克力碎或者焦糖酱
简单又好吃的圣诞奶油纸杯蛋糕就可以美美地享用啦
最近入手了一款小可爱的浩诗无线打蛋器，所以经常会烤纸杯蛋糕，刚好圣诞快到了，烤几盘大爆头的香草奶油纸杯蛋糕，当成惊喜双旦礼物送同事和朋友都很棒噢
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