懒人酸奶
准备工作：
牛奶：750克
酸奶发酵菌：1袋
步骤：
剪开3瓶250ml盒装牛奶的边口
用干燥的勺子，分别放入酸奶菌。原本可以做1000ml酸奶的菌粉，我只做了750ml酸奶，怕菌粉浓度不够。
不用搅拌。
放入发酵设备，比如面包机，烤箱（有发酵保温功能，能放下牛奶盒子不让其倾斜摇晃就行。加盖一层保鲜膜在面包桶上，用于保温。
发酵8小时到10小时。
拿出酸奶，从边口看已经凝固且倾斜时不易倒出，就成功了。如果还是牛奶就加点糖喝了吧。
半个苹果切丁。
剪开酸奶盒顶盖。
拌入爱吃的果脯和坚果（甜味来源），开吃啦！
没吃完的用保鲜袋尽量密封好，放入冰箱保存，两个人吃一盒，或者一天内吃一盒。
温馨提示：
优点：没有麻烦的消毒过程，我的小勺子是不锈钢的，只要保持干燥就好。缺点：因为没有放糖，所以不甜，但是可以通过水果粒、坚果与果脯增加甜度，而且少吃糖也健康些。拓展：我想过用小的白糖包与菌粉同时加入牛奶以增加甜味，因为小的白糖包可能也是无菌的。哪位有条件的可以试试，我家没有小白糖包。其他：1、刚做好的酸奶是温的，适合早上吃。2、入冰箱保存后的酸奶会凝固得比较好。
好的酸奶太贵了，自己做又要消毒好多东西，麻麻烦烦。终于在我懒筋发作的某一天，居然成功了！试用半年，几乎没有失败过哦！
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