臭豆腐
准备工作：
豆腐：1大块
盐：半袋
五香粉：适量
麻椒粉：适量
辣椒面：适量
步骤：
豆腐切成小块放在一个能漏水的盆子里面，我直接放在筛子里面，让他发酵一下，一般4－7天就可以了
炒盐，半袋盐放在铁锅里面炒黄，倒在碗里，放微微凉
我做的是两种口味，一种五香五香粉炒盐辣椒面一种麻椒炒盐麻椒粉辣椒面
两种全部衮上，分开放，我懒的分开，直接放在一个瓶子里。保存好，2天之后就可以开吃，能吃个一个月。
香油才是他的灵魂，记的一定多放香油米饭，面条，各种粥的完美搭配。
温馨提示：
豆腐一定要买嫩豆腐不想吃辣的可以少放一点辣椒面
小时候，妈妈经常这样做，说是叫臭豆腐，可是没有一点点的臭味，只是经过一周左右的时间发酵，吃起来真的很好吃。有的时候想吃了，去超市里面买些，可是根本就不是这个味，只有自己做的才真的好吃。我们全家都特别喜欢。其实也是非常的简单，主要是得选好豆腐，才能做的好！
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