自制豆腐
准备工作：
模具：一个
纯净水：2400毫升
黄豆：300克
内脂（盐卤）：6克
凉开水：60克
步骤：
300克生黄豆，洗净浸泡一晚。
湿豆加水2400毫升（四瓶半纯净水），用豆浆机做豆浆并煮开。
过滤豆渣，6克内脂（或盐卤）用60克凉开水融化后倒入煮沸的豆浆制成豆腐脑。
将豆腐脑打散撇去水份。
豆腐布放入模具，盛入较干的豆腐脑，盖好豆腐布。
压好顶盖，加重物压制1–2小时（压得时间越长含水量越少，口感不同）即可完成。
成品约520克（含水量比较少）
雪里蕻炖豆腐—-完美
温馨提示：
煮豆浆要适时搅拌，一定守着别糊了
家里有个小朋友爱吃豆腐
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