何炅老师同款双皮奶,Q弹好吃,超简单哦~
准备工作:
牛奶:250克
鸡蛋:2个
糖:适量
步骤:
首先,把牛奶倒入小奶锅里,小火加热煮至牛奶微开就可以了,注意不要大火哦,也不要走开哦,因为会溢出来的把煮好的牛奶倒到碗里自然晾凉
牛奶放凉的同时,可以把鸡蛋的蛋清蛋黄分离,我们这里只要蛋清就可以了在蛋清里加入适量的白糖,也可以再放些柠檬汁或者白醋去除鸡蛋腥味,用筷子搅拌均匀把蛋液倒入牛奶中
准备另一个空碗,放上滤网,把混合液体过滤一下,也可以直接用勺子撇去表面的浮沫,为了表面更加光滑哦盖上保鲜膜,再用牙签扎几个小洞放入蒸锅,大火蒸煮10分钟左右,再焖5分钟就可以出锅了
化身美食博主的何老师又来放毒啦!!!小伙伴们快来围观,何炅老师同款双皮奶赶紧做起来了,只需要牛奶、鸡蛋和一丢丢糖就ok啦,做法超级简单,何老师锅溢了都能做成功,手残党、厨房小白的福音哦
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