松软的蔬菜丸子
准备工作：
面粉：200克
酵母粉：4克
泡打粉：6克
白糖：6克
鸡蛋：2个
胡萝卜：500克
葱花：适量
豆腐：200克
味精盐十三香：少量
步骤：
把面粉酵母粉泡打粉白糖加入温水170克按比例用筷子拌匀
面团和好之后用保鲜膜封起来发酵半个小时。
胡萝卜放开水里烫30秒捞出切碎。然后再切点葱花。
面发酵好之后，把所有原材料放在一起打两颗鸡蛋加入豆腐，盐味精十三香。用手拌匀
抓拌均匀之后，用虎口把面糊挤成丸子，五成油温一个一个往锅里下，开中小火炸至3分钟左右丸子也就炸好炸透了。这样照出来的丸子特别松软好吃。
温馨提示：
加白糖是促进发酵用的，吃起来不会发甜中间用手把面糊的时候忘记拍图了，。丸子除了炸得不圆之外特别好吃。
松软的蔬菜丸子，外酥里嫩，自己在家做有营养又健康。家里人都特别喜欢吃。
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