凉拌芹菜三丝

凉拌芹菜三丝

准备工作:

芹菜:170克

胡萝卜:60克

豆腐皮:70克

生抽:2勺

香油:半勺

陈醋:3勺

凉拌芹菜三丝

步骤:

芹菜切寸段

凉拌芹菜三丝

胡萝卜和豆腐皮分别切丝

凉拌芹菜三丝

芹菜焯水烫熟

凉拌芹菜三丝

豆腐皮焯水

凉拌芹菜三丝

胡萝卜丝焯水

凉拌芹菜三丝

分别捞出控水晾凉

凉拌芹菜三丝

准备一小碗料汁:1/2勺香油、2勺生抽、3勺醋调匀。调好之后,浇到三丝凉菜里拌匀。

凉拌芹菜三丝

最后就可以装盘开吃了

凉拌芹菜三丝

芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。但是胡萝卜不易生吃,所以在凉拌前一定要焯烫熟再食用。

本文整理自网络,侵删!

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