无牛奶矮千层
准备工作：
低筋面粉：200
鸡蛋：2个
糖：50克
黄油：20克
水：400克
奶油（含糖）：200克
步骤：
首先融合黄油然后除了奶油以外其他的混合，搅拌均匀准备平底锅，小火，倒入一勺粉浆
有时会有气泡，用牙签戳破就OK了
开始热会有鼓包
整张皮有这样的大鼓包，就熟了
一定要摊平晾凉，不然就粘在一起了（之前几次都吃粘一起和破皮的亏）
凉的皮可以叠一起，之后就可以打发奶油了，最好用低档打发，这样比较稳定和细腻
上好奶油压一下，这样切的时候没那么容易散
放入冷藏1小时、切块
喜欢千层的口感，失败n次后，找到千层的感觉。
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