青稞曲奇（牛粪饼干）
准备工作：
鸡蛋：半个
酥油：45g
糖粉：40g
青稞粉：60g
低筋面粉：25g
速发粉：3g
核桃仁：适量
步骤：
将放在室温下的酥油和糖粉搅拌，使混合物变得顺滑。加入打好的半个全蛋，继续搅拌均匀。
将青稞粉、面粉、速发粉混合并过筛。
将2一点点加入1中，搅拌混合均匀。揉成棍状，放在冰箱里冷藏30分钟以上。
将烤箱加热至180。
将面团切成8mm左右的面饼，随意把核桃仁压进去，用刀按平。放在烤盘上。
放入烤箱10-12分钟后拿出冷却即可。
温馨提示：
面饼放入烤盘间隔2cm。可以多烤1-2分钟，更加酥脆。
用藏族传统的青稞面来做饼干，用藏族酥油代替黄油，其实就是藏族糌粑的plus版本，形状很像藏族同胞贴在院墙上的牛粪，故起了这个重口味名字
本文整理自网络，侵删！
