青椒豆腐泡
准备工作：
淀粉：2勺
蚝油：2勺
盐：适量
青椒：3个
嫩豆腐：1块约300g
一品鲜酱油：适量
大蒜：6瓣
步骤：
青椒，去籽，拔去筋，切小块，大蒜切沫
嫩豆腐，想怎么切都可以，两面煎至金黄当然，不嫌麻烦的，也可以热油炸至金黄，胀气为准
调汁：一品鲜，盐，蚝油，具体视自己口味定水淀粉一份备好
锅中烧油，中火，倒入蒜末，爆香，加入青椒，翻炒青翠色捞出，留底油煎炸好的豆腐加入锅中，翻炒一下，倒入青椒淋入酱汁，快速翻炒均匀，加水淀粉不停翻炒，防止糊底，待汤汁收浓，出锅装盘
完美关注我，家庭菜系，不迷路
温馨提示：
豆腐要嫩豆腐，内酯豆腐，当然东北大豆腐最好可不是那种硬邦邦的豆腐
豆腐泡实在不愿意自己炸，煎了一下应付
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