真正的希腊酸奶
准备工作：
牛奶：950毫升
乳酸菌：1袋
步骤：
倒入部分牛奶
倒入乳酸菌
混合均匀
倒入剩下的牛奶
24个小时
凝固后的牛奶
过滤四个小时
这是乳清
这就是希腊酸奶
搅拌至顺滑
温馨提示：
没有什么难度，需要一点耐心而已。
希腊酸奶是一种脱乳清酸奶。我买的如何制作奶酪的书里说把酸奶过滤四个小时就是希腊酸奶了。市面上卖的那些希腊酸奶就不是真的希腊酸奶，希腊大使馆还发过文章说这事。
本文整理自网络，侵删！
真正的希腊酸奶
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