腌制蒜薹

腌制蒜薹

准备工作：

蒜苔两把：把

盐80克：克

生抽5勺：勺

步骤：

蒜薹洗净切断晾干

开火煮料，辣椒面少许，不吃辣的可以不放。八角花椒少许。白糖生抽酌量添加。大火烧开，待凉备用。

腌过的蒜薹放入容器里。凉好的汤汁倒进容器。汤汁一定要没过蒜薹。

温馨提示：

除了蒜薹本身的水，不要添加其他水。容器我用的是玻璃缸，洗过之后一定要把水珠擦干净。

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