三汁焖锅清江鱼
准备工作：
鱼：1条
蚝油：2勺
生抽：2勺
番茄酱：2勺
黄豆酱：2勺
土豆：1个
胡萝卜：1根
香菇：4朵
笋
白菜
栗子
红薯粉
大葱
生姜
大蒜
料酒
淀粉
木耳
步骤：
一条清江鱼
鱼剁成段，用姜葱大蒜料酒腌制
调汁的配料，每样2大勺
配菜合照
料汁一起放在碗里，加白糖鸡精淀粉
砂锅锅底抹油（没有平底锅，就抹点油防止粘锅）
锅底铺了白菜也是防止粘锅（不过后来成品正面，白菜放多了出汤太多）
土豆胡萝卜香菇木耳红薯粉栗子提前用水煮断生（鱼很嫩容易熟，所以才需要提前加工一下）配菜没有要求，想吃什么放什么
把菜码在下面，放鱼放调料汁
大火先起锅，然后转小火否则会糊锅
出锅后放香菜（可有可无）因为白菜放多了所以汤多
温馨提示：
除了鱼，其他的材料也可以。不过，我家因为喜欢鱼更入味，可以提前先把鱼用料汁炖一下，然后再和菜一起焖，也就是两锅出。这样鱼应该会更入味。
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