黄金茶树菇炒肉
准备工作:
茶树菇:200克
五花肉:100克
生抽:1勺
老抽:1勺
蒜:1-2瓣
干辣椒:3个
尖椒:1个
葱:1段
耗油:1勺
香油:半勺
香菜:3根
花生油:稍多放
步骤:
干茶树菇用温水泡一小时,洗净后均匀切成两半,再用热水大火煮三五分钟捞出备用;五花肉切片;蒜切片;切葱花;干辣椒、尖椒切丝或切段均可。
油七分热后炒五花肉和蒜,炒至九分熟后加老抽着色,继续翻炒半分钟。
加入茶树菇翻炒,待茶树菇变色浸油后,加入生抽、葱(口重的可加点盐、干辣椒、青椒翻炒半分钟。
加半碗水,炖三五分钟至水差不多干,再加耗油翻炒充分后,加香油、香菜,继续翻炒半分钟即可出锅。
本文整理自网络,侵删!