鲜菇青椒炒牛肉
准备工作：
腌牛肉
牛肉：220g
蚝油：10g
生抽：10g
老抽：10g
淀粉：3g
盐：1g
辅料
白玉菇：150g
青椒：120g
大蒜：15g
生姜：10g
食用油：15g
生抽：10g
醋：10g
盐：1g
白糖：2g
步骤：
牛肉用蚝油、生抽、老抽、淀粉、盐腌制10分钟。
油锅烧热，放入牛肉，翻炒至牛肉变色后，立刻盛出，此时的牛肉约为八成熟。
不要换锅，继续用该锅，倒入大蒜和生姜煸香，然后倒入青椒和白玉菇，加入生抽、醋、盐、白糖调味，翻炒至海鲜菇和青椒完全变软。
出锅前，倒入牛肉，大火继续翻炒30秒，就可以美美地享用啦。
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时间：约15-18分钟难度：零厨艺份量：3人份
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