(咸蛋黄+肉松+麻薯)全麦可可软欧包，附上麻薯做法
准备工作：
面团配方:
新良高筋面粉：200克
全麦粉：70克
可可粉：10克
去壳鸡蛋+水：45g(一个小鸡蛋)+140g
白砂糖：40克
奶粉：40克
耐高糖酵母：2.6克
盐：3克
黄油(或者无味色拉油20g代替)：30克
麻薯配方:
糯米粉：110克
玉米淀粉：38克
糖：45克
牛奶：185克
黄油(或无味色拉油25g)：25克
馅用料:
咸蛋黄：几个
咸蛋黄酱(沙拉酱)：适量
肉松：适量
步骤：
牛奶糖搅拌均匀，加入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀，上锅蒸30分钟即可趁热加入融化的黄油或者植物油，迅速快速搅拌至油吸收
这是油吸收后的状态
然后放入保鲜膜，冰箱冷藏备用我是一边做面团一边做麻薯的，时间比较赶，所以放冷冻快速降温，你们可以提前做好放冰箱冷藏这个皮也可以用来做雪媚娘哦！！！
高筋面粉全麦面粉可可粉，搅拌均匀放面包机
除了黄油和盐，其他材料放一起揉20分钟，然后厚后加小块黄油和盐再揉20分钟温馨提示:如果加的植物油，一开始加面粉的时候就把油加入
这是40分钟后的状态，轻松可以拉出薄膜
咸蛋黄置烤箱中层,200度烤7分钟备用，如图(可喷点白酒去腥)
咸蛋黄压碎，加入咸蛋黄酱(沙拉酱)肉松，搅拌均匀备用
揉好的面团冷却好的麻薯咸蛋黄馅平均分成9份
第一种法:三角形一层面团压扁，放入麻薯，放入馅，三角形，最后三个角折叠起来，然后反过来，三角形(三角形)
第二种包法:长条形麻薯包住馅，面团置于麻薯下面，卷起即可
第三种包法:圆形的包包子一样，虎口收紧即可
包好的欧包，保鲜膜盖起放烤箱
烤箱38度发酵了1.5小时左右，两倍大
发酵好的欧包拿出来割线，撒面粉手一重，不小心撒多了，你们要引以为戒啊，轻一点轻一点！！！
烤箱上下管170度，烤20分钟即可，前15分钟观察上色加盖锡纸
出炉啦趁热吃，麻薯还拉丝哦吃不完的记得密封保存，最好三天内吃完，要吃的时候烤箱150度再加热7分钟即可，口感不变哦
温馨提示：
麻薯，面团，馅会粘，记得沾油操作或者带一次性操作面团，没有的，面团方子属于一次性法奶粉可不用，也可用牛奶和面，牛奶和水的比例为100:87，牛奶和全蛋液比例100:70，可按照比例来
外面卖的欧包特别大个，这款小分量欧包适合胃口不大的人但是麻雀虽小，五脏俱全，小欧包里面的馅料特别丰富，一定能满足你！喜欢大欧包，那你就做大个一点呗…
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