蘑菇🍄炒肉片
准备工作：
1、猪腱子肉：横断面切片，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。2、蘑菇🍄：洗净，切片。3、葱：洗净，切段。4、蒜：2-3粒，切片。
步骤：
蘑菇：洗净，切片。
猪腱子肉：横断面切片，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。2、蘑菇：洗净，切片。
蒜：2-3粒，切片。
小火少油蒜片起锅。
蒜变金黄，放蘑菇，加少许盐、糖和蚝油，翻炒盖盖，不加水，看到蘑菇自己出水后，转中大火，把水快速煮干。
蘑菇熟了加葱铲起备用。
小火少油蒜片起锅。
蒜变金黄，放肉片，一面煎香变色后翻身煎炒另一面至完全变色。
把以上蘑菇倒入，炒匀即可。
出品。
温馨提示：
整个过程不放水。
疫情期间在楼下超市买菜，一直都没有草菇，蘑菇家长也喜欢的
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