香煎豆腐
准备工作：
豆腐：块
油：克
葱：根
生抽：勺
盐：少许
步骤：
豆腐块儿先沿对角线切一刀，然后立起来，切成薄厚均匀的三角形小块儿。
平底锅放几滴油，放入豆腐片儿，开中火煎至两面金黄。
煎好的豆腐，盛出备用。
准备姜末，葱花，红油料，生粉冷水化开。
锅中放油，炒香姜末，放入红油料，继续翻炒出香味儿，加小半碗水、少许生抽（老抽颜色太黑）烧开。
放入煎好的豆腐块儿炖煮，注意翻拌使每一个豆腐块儿都能吸收水分。
待汤汁快干的时候，放葱花、少许盐翻匀，均匀（不要集中倒在一处）倒入水淀粉，翻拌，收汁起锅。
老爸做的香煎豆腐是餐桌上最受欢迎的周末在老爸的在指导下学做了一次
本文整理自网络，侵删！
