超爱的黑芝麻红糖糯米饼
准备工作：
【糯米饼胚】
糯米粉：140克
热水：50克
凉水：50克
【芝麻红糖馅】
熟黑芝麻：7克
红糖：28克
面粉：4克
【馅料翻倍版】密封保存即可
熟黑芝麻：30克
面粉：20克
红糖：120克
步骤：
黑芝麻要用熟的如果是生的一定要小火炒熟后再用不然会不香反而苦涩如果是刚炒熟的黑芝麻稍微放凉一下再来磨粉以免有水气
准备好红糖面粉面粉就是家用普通的面粉即可
把红糖面粉炒熟的黑芝麻放入研磨机磨成粉末这个时候就可以闻到浓浓的香气！不要单纯的只磨黑芝麻芝麻含油量很高磨久了会出油的而且红糖经常会有结块现象加在一起就可以磨成细腻的粉末了我个人特别喜欢这个馅所以一次性翻了四倍来做放在密封瓶里保存就好用来包糖包烙饼都超好吃！
开水凉水拌匀倒入糯米粉中揉成光滑的面团糯米粉的吸水量不同根据具体情况调节我用的是三象水磨糯米粉揉好的面团应该是柔软光滑不粘手的
平均分成4份取一份擀开大约12cm大小
加入10克芝麻糖馅
像包包子一样捏起来收紧反过来轻轻按扁就好不用太薄大约8cm大即可
锅中倒油摆入饼胚小火慢慢煎至一面金光后反面这个过程可以盖上锅盖
两面金黄后出锅即可
外脆里糯配上芝麻糖馅超绝！
浓浓的黑芝麻香气配上红糖超级超级好吃就对了！糯米饼皮外酥脆里软糯这个馅料是万能的一次性可以翻几倍做密封保存用来包糖包烙饼都爆炸好吃呀！配方为4个小饼的量
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