下火开胃 青红萝卜鸭肾汤
准备工作：
红萝卜：1个
青萝卜：1个
肉眼：1斤
无花果：8粒
鸭肾：3只
青㰖：10粒
牛蒡：1条
步骤：
将牛蒡去皮，切件（未用放进盐水浸，不会氧化变色）
无花果剪开
肉眼冻水汆水
青、红萝卜去皮，切件
青㰖用刀背拍扁会较出味
鸭肾用热水灼三分钟，剪开更容易出味
水大滚，将所有材料放入煲，大滚十分钟，转细火煲两个小时，加盐调味完成。
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下火开胃 青红萝卜鸭肾汤
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