柚子皮糖
准备工作：
柚子皮：1个
冰糖（白糖）：适量（按个人口味）
清水：没过柚子皮即可
步骤：
柚子皮，柚子皮，注意时候要小心哦
有盐搓洗柚子皮，将皮洗净，切丝，如下
切好的柚子皮丝，放适量盐，不停揉搓5分钟（去除苦涩，清水反复清洗干净后，倒入清水浸泡一晚，如下图
泡的时候，中间适当的多换几次水（更好去除苦涩味，喜欢淡口味的，可以继续多泡半天时间
浸泡时间差不多后，捞出，把柚子皮中的水分尽量用手挤干（控水后的图片忘记拍了）
锅中倒入适量清水（没过柚子皮即可），倒入冰糖或白糖，先将糖充分熬制融化，倒入控好水分的柚子皮，煮10分钟后，开盖不停搅拌，待浓稠后关小火，再不停翻炒至凝结即可，如下图
美味可口的小零食就制作好了
温馨提示：
想要做出有白霜的感觉，得（转小火）不停翻炒，就会出现白霜的效果了
柚子皮糖，有利于化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效，除了能当作零食食用外，还能用于咳喘、气郁胸闷、小腹冷痛、食滞、疝气等症的辅助食疗。
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