西葫芦咸蛋糕
准备工作：
西葫芦（丝，不用太细）：100g
熟胡萝卜丁：25g
水果玉米粒或罐头玉米粒：25g
盐：2.5g
山茶油（玉米油也行）：35g
鸡蛋：2个
低筋面粉：100g
葱：半根
黑胡椒粉：适量
步骤：
鸡蛋加盐打散，加油搅拌均匀。
低筋粉和泡打粉倒入混合液体中，用手动打蛋器模向或十字搅拌，或用刮刀捞底翻拌，避免起筋。
葱碎放入，将西葫芦擦丝，其它菜丁放入，黑胡椒磨粗粒，翻拌均匀。
入预热200度烤箱，上下火，烤制25分钟。
温馨提示：
1、泡打粉不可省，不能用小苏打代替。买不含铅铝的泡打粉。2、粉类倒入盆中不可划圈搅拌，以免起筋。3、我说烤25分钟是按我的烤箱温度，如果你的烤糊了，就是烤箱温度偏高！
图拍成这样就不要计较了。因为急着吃配方：中号纸杯4个量
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