脆皮糖醋鸡胸肉（自用）
准备工作：
鸡胸肉
面包糠、大蒜、小葱、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、陈醋、料酒、食盐
步骤：
在鸡肉丁里加入一勺生抽、一勺陈醋、两勺白糖、一勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。
鸡胸肉腌制好之后再撒入一把面包糠，抓拌均匀，使每条鸡胸肉上都裹上面包糠。
锅中淋入少许底油，将沾上面包糠的鸡胸肉放入锅中小火煎，煎至两面金黄后盛出备用。
锅中再淋入少许食用油，油热下入蒜片炒香，然后倒入调好的料汁，开大火煮至冒泡。
倒入煎好的鸡胸肉条，快速翻炒均匀，让每条鸡胸肉都均匀地裹上料汁，翻炒至收汁即可盛出装盘。
可以再撒上白芝麻和葱花点缀一下，这道表层酥脆又酸甜下饭的糖醋鸡胸肉就做好啦。
搬自山海美食阁。
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