水煮鸡胸肉西兰花(减脂减肥餐，少油适合夏天)
准备工作：
鸡胸肉：1块
西兰花：半朵(大概200g)
胡萝卜：半根
盐：适量
酱油：1/2勺或者不放
熟白芝麻：3、4勺
香油或花生油橄榄油：1/2勺
葱段：适量
姜：4片
料酒或啤酒：适量
步骤：
先把西兰花胡萝卜洗干净切好，，然后锅里烧热水下锅把西兰花胡萝卜煮熟，水开大概煮3分钟，捞出到深盆备用(用深盆是为了方便加调味料搅拌)
锅里加入适量冷水，加入葱段、姜片、料酒和，开盖中大火煮，水开再煮5、6分钟，然后关火，盖上盖，分钟(一定要冷水下锅，水会质收缩发柴)。
把鸡胸肉放在菜板上(不要放切过生肉的菜板，菜板要干净，我放切水果的板上)，用刀平拍，把鸡肉拍松，然后戴上一次性手套手撕鸡肉，和西兰花胡萝卜放一起，最后加熟芝麻、盐、食用油、酱油(可不加)搅拌均匀，放浅碟就可以了。
以前吃鸡胸肉喜欢水煮完手撕加黄瓜胡萝卜丝用凉拌菜的方法凉拌，但是需要用到白糖醋等等，不适合减脂减肥，今天这个菜谱是想简单来，发现也挺好吃的，记录下来，省得以后自己忘了。没胃口吃不下油腻菜时可以再翻出来做，哈哈。
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