老面大包子 榛蘑胡萝卜银耳豆腐干馅
准备工作：
老面一块约100克：面粉400克温水适量，碱面约2克调酸
榛蘑俩把提前泡发，可换成香菇或杏鲍菇：胡萝卜1根
豆腐干适量：银耳半朵提前泡发
韭菜一把
调料：盐，花椒粉，鸡精，糖，熟油香油
步骤：
上次蒸的黑米面馒头留下来的老面一块，加面粉和面醒发俩倍大，用烤箱或面包机发酵节省时间，可加点杂粮面和面粗粮更健康
榛蘑（可换成香菇或杏鲍菇）和胡萝卜用绞肉机绞碎
小熊绞肉机
锅油热放入打好的馅，加生抽炒香
加入豆腐干和银耳
盐花椒粉鸡精熟油香油调味
韭菜加油锁住水分，加糖拌均不烧心
面发好加碱面调酸，擀皮包馅
开水上锅，上汽蒸10分钟左右，焖三分钟出锅
成品
皮薄馅多
老面大包子有嚼劲，配馅也丰富营养，可以试试哦，感谢观看
老面是上次蒸的黑米面馒头留的，所以黑，这个榛蘑，胡萝卜，豆腐干，银耳，韭菜馅大包子，实在是太香啦
本文整理自网络，侵删！
