白菜肉卷
准备工作：
白菜：几张
肉沫：适量
蛋清：少许
生抽：少许
淀粉：适量
盐：时间
步骤：
准备食材，白菜邦不要叶子，水发香菇几朵，胡萝卜少许【可免，肉沫最好肥瘦相间，鸡蛋一个
把香菇切成碎末，越碎越好
把香菇和肉沫放在一起，加入适量生抽。盐，胡椒粉。淀粉，蛋清适量
然后顺时针搅拌至粘稠备用
锅里烧开水，把白菜邦放进去焯一下水，别太久，让它变得有韧性一些方便后面操作
焯过水的白菜邦用冷水凉着备用
把一片白菜邦放在砧板上用菜刀在中间如图切两条，不要完全切到两端
把适量肉馅放中间
两端对折，接口朝下放在盘子里
全部弄好摆放在盘子里之后，放锅里蒸熟，水开后大约七八分钟吧
锅里放油，把切碎的胡萝卜颗粒炒一下，加适量盐和生抽，喜欢鸡粉的也可以再这一步加点
放适量事先准备好的淀粉兑水勾芡，不要太浓
然后把汁均匀淋在蒸熟的白菜卷上就可以吃了
白菜和猪肉都是餐桌上最常见最普通的菜，就地取材，一道家常菜随之而来！
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