无黄油版夹馅吐司，菠萝酱、西瓜酱、葡萄干等，健康实惠简单！
准备工作：
糖：60g
高筋粉：220g
低筋粉：95g
酵母：4g
盐：2g
鸡蛋：两个小山鸡蛋
牛奶：110g
泡打粉（可不加）：2g
玉米油（可不加）：10g
步骤：
准备厨师机搅拌盆，边称边倒进盆内。
先加鸡蛋，牛奶，酵母，糖，人工搅拌溶解
加入面粉、盐、泡打粉，厨师机搅拌。低档搅拌至挂钩中低档搅拌三五分钟中高档搅拌至出膜
面能拉出厚膜后加玉米油，继续高档搅拌至能拉出薄膜
省略发酵直接将面团分成三等份。静置一会儿，使面团松弛。
用擀面杖擀薄成长片（表层可以刷一层植物油，起到分层作用）
折叠几下或者卷起来，这也是为了分层
再用擀面杖擀薄，上面摸上菠萝酱／西瓜酱等，卷起来
或者摆上葡萄干，卷起来
摆入吐司模，进行发酵
发酵至模具九成满。盖好盖准备烘烤估计我用的现成的面包粉筋度不高，发酵完有些开裂。
我用42L烤箱，放在最低层，火180，下火170，预热后，烤50分钟左右即出炉。烤箱下火烤
外观如何？
馅如何？
夹馅的就是口感好！哈哈
温馨提示：
1、没有高、低粉，直接用现成的面包粉也可以。2、将盐和泡打粉和酵母分开加，防止影响酵母活性。3、因为面粉干湿程度不定，鸡蛋大小不定，搅拌后期可以根据干湿程度适当添加面粉或者牛奶。4、搅拌后期也可以适当加点无味的植物油，利于面团软化出膜。5、有的配方需要两次发酵，我省略了一次发酵，简化程序，而且个人感觉面团发酵前更容易成型。
自己烘焙，追求的就是健康、实惠、简单！好多吐司食谱，几乎都要用黄油！好黄油不便宜！网购还怕化！第一次做吐司，试验厨师机，按照提供给的食谱，用一点黄油，碰几就是满手的膳味，和出油腻的面团！这样健康吗？自己烘焙？用不用黄油区别？于是根据朋友提供的食谱做没有黄油的，家人没有尝出区别，那还加黄油干？朋友经过实践总结的食谱，简单。和大家分享一，祝愿大家烘焙快乐健康！儿童节快乐！吼吼
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