金汁豆腐煲【东菱空气炸锅菜谱】
准备工作：
豆腐：1块约300克
南瓜：120克
鸡蛋：1个
白胡椒
盐：2克+2克
鸡汁/鸡精：15克
肉松
香葱
牛奶：200克
黑胡椒
步骤：
150克南瓜去皮切块加300毫升牛奶，加黑胡椒，加2克盐，用豆浆机/破壁机的豆浆功能，做成牛奶南瓜汁。
豆腐切块，然后烫煮一下去除豆腥气：汤锅加水加盐煮沸后烫煮3分钟，然后倒掉水，加入凉水浸泡一下，再沥干。
鸡蛋液加白胡椒、盐2克打散倒入装豆腐的盘中
往深煮锅内加少量炒菜油，选“煎煮”功能，开始加热
逐块放入豆腐，煎制
不时翻动，豆腐各长条面都煎到
都煎好以后，摞成起来
在南瓜汁中加入盐、白胡椒、鲜鸡汁/鸡精，然后把南瓜汁搅拌均匀倒入锅中，但不要浇在豆腐上，煮沸。剩下的煎豆腐所用的鸡蛋液，可以等南瓜汁沸腾后加入，打成蛋花。
然后在豆腐上放一些肉松和香葱末，装饰一下。
金汁豆腐煲可以随锅体一起端上桌，边煮边吃热乎乎，暖胃暖心，非常适合冬天！
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